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科普小课堂,带你领略食界贵族藜麦的魅力!
来源: | 作者:sjwtlm | 发布时间: 2019-04-18 | 289 次浏览 | 分享到:

随着社会的高速发展,人们对食物的要求越来越高。从最开始的吃饱到后来的吃好,再到现在对食物的绿色有机、健康安全的要求。这种变化对食物的要求可谓是越来越高了,与此同时各种绿色安全健康有机的食物层出不穷,而藜麦作为其中的一员更是脱颖而出。

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藜麦原产于南美洲,植物分类属藜科,与菠菜、灰条菜同属藜科。上世纪80年代,美国宇航局在探索合适的太空食品时,发现了藜麦的营养价值,从此,藜麦被带上太空成为了宇航员的食物,如今它又成为新潮的营养食品。


藜麦的胚芽占种子的68%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,升糖标准为55),各项营养几乎都是常见食物里很优秀的。

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藜麦因其出色的营养价值逐渐走进人们的视野。青海三江沃土生态农业科技有限公司于2014年将藜麦引进青海乌兰试种,随后取得不错成效,截至目前,三江沃土已形成了一条藜麦规模化种植、加工、销售的健康产业链。

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三江沃土藜麦作为国际藜麦的重要组成部分,选择生态环境优良,水质纯净,空气清新的柴达木盆地建立藜麦种植基地。采用有机管理理念,注重可持续农业,立足为消费者提供优质、营养、健康的好藜麦。


目前,三江沃土是青海省较早取得藜麦品种自主知识产权的企业,公司培育的“青藜1号”已获得品种合格证,并已顺利取得藜麦生产许可证,相信随着公司的发展,我们会为您提供更好的藜麦系列产品。

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