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深度科普,藜麦对于这三类人群,有着意想不到的好处!
来源: | 作者:sjwtlm | 发布时间: 2018-07-16 | 81 次浏览 | 分享到:

从三江沃土成立之日起,我们就一直在宣传推广藜麦,为的是让更多的人知道这种超级食材。但是,作为一种新鲜食材,藜麦在中国仍然属于起步阶段,依旧有很多人不了解它,对于价格敏感的一些朋友更是不愿意去尝试它。

深度科普,藜麦对于这三类人群,有着意想不到的好处!


今天小藜还是要来给大家分享一些藜麦的知识,只不过咱们今天根据人群来介绍,其实做了这么久的藜麦分享,我发现有三类人群是最适合吃藜麦了,藜麦对于这三类人群的效果真的会超出你的想象。

第一类:婴幼儿及儿童

藜麦的全营养是大家最熟知的一种特性,不管是联合国粮农组织推荐的“全营养食品”,还是美国航空航天局认定的“太空食品”,亦或是古印加人称之的“粮食之母”,其实都和藜麦的营养是分不开的。

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藜麦的高营养价值主要体现在蛋白质、矿物质、各种有益化合物、膳食纤维等特性。

优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%,品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸和儿童必须的组氨酸。

藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量丰富,富含不饱和脂肪酸、B族和E族维生素,α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,各项营养指标几乎都是常见食物里最优秀的。

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特别是白藜麦,由于其已经去了种皮,所以口感上和易消化程度上更适宜婴幼儿,煮后的藜麦有淡淡的坚果清香或者人参香味,宝宝也是很喜欢这种味道。总之,藜麦可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力帮助宝宝健康成长。

第二类:糖尿病患者

糖尿病患者最担心的就是血糖,生怕一不小心吃错了东西导致血糖异常。但是吃藜麦就不一样了,因为完全不需要担心血糖升高。

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藜麦含优质的高纤维碳水化合物,高纤维碳水化合物消化缓慢,可以保障餐后血糖水平不会升高太多,减少糖尿病并发症的几率。

藜麦易消化,却消化的缓慢,相当于营养物质在体内缓慢释放,对消化系统、循环系统负担很小,是对身体非常友好的食物,它的升糖指数仅仅35,远低于低升糖食物标准(数值是55),参考大米(蒸熟)72,几乎是所有中国人常用主食中最低的。

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藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管,可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌,很多研究表明对糖尿病的治疗作用明显。

其实藜麦不单单对血糖有很好的控制作用,每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压,还可减少心血管病和心脏病的发生。

第三类:减肥瘦身人群

你和好身材之间,真的只差了一碗藜麦饭。

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藜麦属于低脂、低热量、低升糖食物。食用后不会由于热量过多而导致肥胖,另外,藜麦的均衡营养特性,可防止营养过剩导致的肥胖。

藜麦是碱性食物,人体pH高于7时血液内氧含量增高,有助于消耗脂肪。

藜麦含优质的高纤维碳水化合物,高纤维碳水化合物消化得比较慢,可以延长下次进餐的时间,不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。

藜麦熟后体积会膨胀3-4倍,有饱腹感,当你食用藜麦后,感觉比食用标准的减肥食品更饱,能减少每次进餐的数量。

由于藜麦的瘦身特性,因此也就成为了很过国际名模和明星的推荐食材。

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作为一种有着7000年种植和食用历史的食材,藜麦在欧美已是炙手可热的时尚健康食品,但是藜麦走上中国人的餐桌还是近几年的事,所以国内藜麦的宣传推广任重而道远,三江沃土希望和各位喜欢藜麦的朋友一起担负起这个责任,如果觉得我们的文章写得还可以,请转发给身边的朋友,让更多的人知道这道全营养食材!