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夏日爽口菜:藜麦鸡胸肉沙拉,口感营养两不误!
来源: | 作者:sjwtlm | 发布时间: 2018-05-09 | 284 次浏览 | 分享到:

随着大家对健康饮食的需求愈加强烈,藜麦已经成了我们日常生活中比较常见的食材,因其丰富的营养和清香的口感而备受人们的喜爱。

现在很多餐厅已经出现了藜麦沙拉这种明星餐,口感特别棒!可是自己在家做却做不出那个味道。

今天,小藜就给大家推荐一款简单的藜麦沙拉,没事可以在家练练手,如果你的酱料用的好,味道一定很棒的。

食材:

三江沃土藜麦100g,鸡胸肉200g,包菜150g,生菜50g,小番茄120g,黑胡椒2g,水和沙拉汁适量(沙拉汁可以自己调配也可以买现成的)。

做法:

1、准备好所有食材,将鸡胸肉洗净,撒盐、酱油和黑胡椒,腌制3小时以上。

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2、藜麦淘洗干净,加水煮15分钟左右后,待发芽后便是熟了。

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3、将腌好的鸡胸肉用少许油两面煎熟,切块备用。

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4、沙拉菜洗净,将生菜、包菜撕成小片,小番茄切两半放入沙拉碗中。

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5、然后倒入沙拉汁,拌匀。

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6、最后放入切好的鸡胸肉和煮熟的藜麦,搅拌后即可食用!

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藜麦一次可以多煮一点存放在冰箱里,无论是制作沙拉、添加在酸奶或饮品、粥羹里都可以。

藜麦虽然名字里含“麦”,但其实是跟菠菜、甜菜等同属藜科植物。这么“非主流”的粮食,碳水化合物所占比重却不输于小麦,是人体获取能量的理想食物来源。

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藜麦还有含量很高的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,清除对人体有害的毒性物质和代谢废物,这种富含完全蛋白质的优质食物,可以弥补膳食结构中所需要的各种营养素,添加在主食和菜肴里即可丰富口感,又可补充营养。