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藜麦美食大集锦,啧啧~看着都流口水!
来源: | 作者:三江小藜 | 发布时间: 2018-01-17 | 452 次浏览 | 分享到:
藜麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维和20种氨基酸,符合人们对安全、营养、健康、天然食品的需求,不含麸质,具有丰富的营养价值,可以均衡补充营养,增强机体功能,修复体质,调节人体免疫力,可以有效的预防高血压、高血脂和糖尿病。是欧美人大爱的养生圣品,更是印加土著居民的传统食物。

藜麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维和20种氨基酸,符合人们对安全、营养、健康、天然食品的需求,不含麸质,具有丰富的营养价值,可以均衡补充营养,增强机体功能,修复体质,调节人体免疫力,可以有效的预防高血压、高血脂和糖尿病。是欧美人大爱的养生圣品,更是印加土著居民的传统食物。增肌也是常用藜麦做主食,下面小编给大家分享几道以藜麦为原料的精美美食。

裹藜麦炸鱼条

食材准备

白肉鱼切片2片,盐适量,黑胡椒适量,普罗旺斯香草适量,(藜麦适量、小麦粉适量、蛋汁一份),橄榄油适量,柠檬切片适量。

美味养成

1、先将藜麦煮熟。藜麦放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟,再起锅将水分沥干。

2、将白肉鱼片切成好入口的大小,洒上盐,黑胡椒和香草调味。

3、调味好的鱼片依照顺序沾取小麦粉,蛋汁和藜麦。放入热油锅中炸熟就完成了!

藜麦美食大集锦,啧啧~看着都流口水!

藜麦甜点

食材准备

藜麦2/3杯,牛奶2杯,柠檬皮适量,砂糖1~2大匙,莱姆酒少许,肉桂粉适量,玉米粉适量。

美味养成

1、将藜麦煮熟。藜麦放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟再起锅将水沥干。

2、在锅中放入藜麦,牛奶和柠檬皮用小火煮15分钟。

3、藜麦吸收水分后加入适量的砂糖和莱姆酒混合,等砂糖稍微溶解后加入玉米粉搅拌均匀。

4、等藜麦、牛奶和柠檬皮煮至粥状的时候就可以熄火,并拿掉柠檬皮,放凉到可以用手直接触摸的温度后,就放入冰箱充分冷却。盛盘时可以洒上些许柠檬皮和肉桂粉。

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藜麦千层面

食材准备

藜麦1杯,西红柿肉酱(牛绞肉150g、西红柿罐头1罐、香肠2~3条、1/4颗洋葱切小块,1/2颗蒜头切末、1/3根芹菜切小块、盐1小匙、黑胡椒适量、月桂叶一片、橄榄油1大匙),豆腐酱(木棉豆腐1/2块、盐适量、蒜末少许、肉蔻少许、橄榄油2大匙)

美味养成

1、先将面衣用的藜麦煮熟。藜麦放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟再起锅将水分沥干。

2、接着制作豆腐酱(先用重物放置豆腐上将多余的水分去掉)。所有材料放果汁机中打至滑顺。

3、制作西红柿肉酱。先用橄榄油热锅,放入除了牛绞肉、罐头西红柿、香肠之外的材料煎炒。炒出蔬菜的香气之后再放入牛绞肉,接着等肉变色就加入罐头西红柿,转至小火再煮20分钟,过后放入香肠再煮7分钟。最后可以用适量的盐调味。

4、将1、2、3步骤的成品依照顺序一层层摆置器皿中,最上方再洒上干酪。放入烤箱用200度烤10分钟就完成了!

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藜麦炒饭

食材准备

藜麦2杯,番红花1小撮,洋葱切块1/2颗,西红柿切小块1颗,盐少于1小匙,黑胡椒适量,巴西里切碎  4条,橄榄油1/2大匙,柠檬适量。

美味养成

1、将番红花浸入一杯半的水,待颜色渗出。

2、将洋葱和橄榄油放入平底中煎炒至香气出来,再加入西红柿块拌炒。

3、再拿另一个小锅放入步骤1和藜麦煮至沸腾后,转小火再煮7分钟4、取出步骤3的杂质胚芽之后,放入步骤2的材料混合,盖上锅盖焖煮5分钟左右洒上盐、黑胡椒、巴西里调味,并依照自己的口味挤点柠檬汁。

藜麦健康料理!与炖煮料理和主菜一起搭配食用非常适合!藜麦美食大集锦,啧啧~看着都流口水!

高丽菜藜麦色拉

食材准备高丽菜12片,馅料(牛绞肉80~100g、藜麦适量、洋葱1/2颗切小块),A(西红柿酱2大匙,盐1小匙,黑胡椒少许,香菜适量。)橄榄油 2大匙,优格酱(优格一杯、盐1/2小匙、蒜末1/2小匙)。

美味养成

1、先将面衣用的藜麦煮熟。藜麦洗干净之后放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟再起锅将水分沥干。

2、将高丽菜洗干净并去芯,放入锅中水煮。煮至软嫩时,起锅并用冷水冷却。

3、接着制作优格酱,将所有材料混合后放进冰箱冰。

4、所有作为内馅的材料与A一同混合并且分成12等份,最后用煮好的高丽菜包裹成长条卷状。

5、在锅中放入4的成品并加入高过食材一点的水量,加入少许的盐之后盖上锅盖焖。沸腾之后再煮20分钟,并由小火转为中火。最后等之冷却后就可以淋上优格酱上桌啰!

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摩洛哥风味马铃薯色拉

食材准备

藜麦3大匙,马铃薯(选择较不容易煮烂的品种) 3颗,香菜切碎 1/2大匙,盐适量,孜然粉1小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油2~3大匙。

美味养成

1、先将面衣用的藜麦煮熟。藜麦放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟再起锅将水分沥干。

2、将马铃薯剥皮,切成一公分大小的块状并煮熟。

3、在碗中加入步骤1和2的材料,还有剩下的其他材料一起混合均匀。

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怎么样?怎么样?~~~是不是觉得藜麦太牛了,即可做主食也可当辅食,这么万能的食材小藜觉得就数藜麦无疑了!